В санатории Родник огромное значение уделяется качественному питанию отдыхающих. Именно с помощью нормализации процесса питания решается большое количество существующих проблем со здоровьем. Правильное и полезное питание поможет существенно дополнить лечебный процесс. А в случае, если человек нарушает сбалансированный, здоровый режим питания, у него возможны обострения существующих хронических заболеваний.
В лечебно-профилактическом учреждении «Родник» применяются все лечебные диеты (от 1 до 15), которые в свое время разработал М.И. Певзнер, известный терапевт. Диетическое питание учитывает и в полной мере удовлетворяет потребности организма пациентов в белках, углеводах, жирах, а также витаминах и минералах. Заказное семидневное сезонное меню представляет собой сочетание полезных и вкусных блюд.
Завтрак в санатории Родник организован по системе «шведский стол». Обед и ужин подаются по заказному меню. Элементом «шведского стола» являются салаты. Питание трехразовое + кефир на ночь. Для детей до 14 лет питание четырехразовое. Пятиразовое питание только по назначению врача. Можно заказать раздельное питание.
Рациональная организация приготовления пищи неразрывно связана с соблюдением технологического и санитарно-гигиенического режима и правильной организации труда. Пищеблок санатория полностью укомплектован полным набором современного технологического оборудования, что является немаловажным фактом для качества обслуживания.
В здравнице работают высококвалифицированные повара, любящие свое дело и занимающиеся им от души. Поэтому и блюда, приготовленные на кухне санатория, полезные и отличаются изумительным вкусом. Тем более, что пища готовится из самых свежих продуктов, которые закупаются у проверенных поставщиков. Благодаря команде профессионалов, питание в санатории отвечает всем требованиям здорового образа жизни.
Главный обеденный зал санатория Родник представляет собой просторное помещение площадью 500 м2, рассчитанное на 326 посадочных мест. В нем комфортно размещаются отдыхающие здравницы. Для гостей санатория, проживающих в номерах «Люкс» питание предусмотрено в отдельных залах. Грамотно подобранное и сбалансированное меню позволяет восстановить здоровье и вернуть хорошее самочувствие, а также дарит заряд энергии.
Для юных гостей санатория разработано детское меню с разумным чередованием мясных и рыбных блюд, молочными продуктами, сезонными фруктами и овощами. Рекомендации по назначению диетического питания осуществляет лечащий врач в индивидуальном порядке, учитывая заболевания пациента. Вашему вниманию приводится нумерация диет и информация о заболеваниях, при которых они применяются.
Таблица диет по Певзнеру
|
Диета |
Показания |
|
Стол № 1 |
Затихание обострения язвенной болезни, на протяжении 6-12 мес. после обострения, а также при гастритах с повышенной кислотностью |
|
Стол № 1а |
Обострения язвенной болезни, обострения хронического гастрита с повышенной кислотностью |
|
Стол № 1б |
Затихание обострения язвенной болезни и хронических гастритов с повышенной кислотностью |
|
Стол № 2 |
Хронические гастриты с пониженной кислотностью или при ее отсутствии, хронические колиты (вне обострения) |
|
Стол № 3 |
Атонические запоры |
|
Стол № 4 |
Острые заболевания кишечника и обострения в период продолжающегося поноса |
|
Стол № 4а |
Колиты с преобладанием процессов брожения |
|
Стол № 4б |
Хронические колиты в стадии затухающего обострения |
|
Стол № 4в |
Острые заболевания кишечника в период выздоровления как переход к рациональному питанию; хронические заболевания кишечника в период затухания обострения, а также вне обострения |
|
Стол № 5 |
Заболевания печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей вне стадии обострения |
|
Стол № 5а |
Хронические панкреатиты |
|
Стол № 6 |
Подагра, почечнокаменная болезнь с отхождением камней, состоящих преимущественно из уратов |
|
Стол № 7 |
Хронические заболевания почек с отсутствием явлений хронической почечной недостаточности |
|
Стол № 7а |
Острые почечные заболевания (нефрит острый или его обострения) |
|
Стол № 7б |
Затихание острого воспалительного процесса в почках |
|
Стол № 8 |
Ожирение как основное заболевание или сопутствующие при других болезнях, не требующие специальных диет |
|
Стол № 9 |
Сахарный диабет средней и легкой тяжести |
|
Стол № 10 |
Заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения степени I-IIA |
|
Стол № 11 |
Туберкулез легких, костей, лимфатических узлов, суставов при нерезком обострении или затухании, истощение после инфекционных болезней, операций, травм |
|
Стол № 12 |
Функциональные заболевания нервной системы |
|
Стол № 13 |
Острые инфекционные заболевания |
|
Стол № 14 |
Мочекаменная болезнь (фосфатурия) |
|
Стол № 15 |
Различные заболевания, не требующие специальных лечебных диет |
